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粉花のおやつ

浅草観音裏のパン屋さん

浅草のパン屋さん粉花の店頭に気まぐれに登場する素朴な焼き菓子のレシピ本、できました。シンプルだから何度でも作りたくなります。

著者 藤岡 真由美
ジャンル 実用(暮らし)
実用(暮らし) > 料理
出版年月日 2013/10/09
ISBN 9784862042552
判型・ページ数 A5・144ページ
定価 本体1,300円+税
在庫 在庫あり
 

目次

はじめに

第1章 朝ごはんにも合うおやつ
パンケーキ
りんごのスコーン
バナナケーキ
りんごのケーキ

第2章 何度も作りたくなる焼き菓子
シフォンケーキ
ビスコッティ
カステラ
抹茶のケーキ
エッグタルト
いちじくのタルト
ファーブルトン 

第3章 粉花で出会えるお菓子たち
アップルパイ
チーズケーキ
あんずのマフィン
フルーツのパウンドケーキ
チョコレートケーキ
ガレットデロワ
和三盆とくるみのスノーボールクッキー

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内容説明

 カステラは粉花のお店ではお出ししていないお菓子ですが、シンプルな材料でおうちで作ると楽しいお菓子です。
ふわふわしっとりのカステラです。

 

 

 

浅草の大人気パン屋さん粉花の店頭に気まぐれに登場する素朴な焼き菓子のレシピ本、できました。 シンプルだから、何度でも作りたくなる焼き菓子たちです。

 

浅草、観音裏に、かわいい姉妹のパン屋さん「粉花」があります。 自家製天然酵母のパンは午前中で売り切れてしまう大人気店です。 早朝からのパン作りを終えた真由美さんが、もうひとふんばり、腕をふるうのは、 季節に合わせて登場する焼き菓子たち。

 

奇をてらわないシンプルさ。 一口ほおばれば、ホッと和む癒しの味わいです。 そんな、粉花で出されるお菓子も含め、朝ごはんにもぴったりの焼き菓子や、 混ぜて焼くだけの簡単なレシピまで、ギュッと一冊にまとめました。 卵やバターを使わないケーキなど、材料もとってもシンプルなものが多いです。

 

ちょっと甘いもの食べたいな、という時に、この本を開いて下さい。 おうちでカステラも、実は簡単に焼けちゃうんですよ。

 

 

【まえがきより】
焼き菓子は、その姿が可愛らしくて、私は作るのも食べるのも大好きです。

 

作る時間も楽しく、食べて美味しくて、 それを食べた誰かが喜んでくれる、お菓子やパンには、 なにげない日常のしあわせがあるように思います。

 

なので何度も作りたくなります。

 

粉の甘味があり美味しい、存在感が可愛らしい薄力粉や、 ほんのり海の香りがするキラキラと光る喜界島のきび糖、 大切に育てられた牛たちの味わい深い牛乳やバター、生クリーム。

 

美味しい素材で美味しいお菓子を。

 

その喜びをみなさまと分かち合えたら、うれしいです。

 

粉花   藤岡真由美

粉花 http://asakusakonohana.com/
粉花ブログ http://mayupan358.exblog.jp/
粉花FACE BOOK https://www.facebook.com/asakusakonohana 

 

 

【編集者より】
ちょっと変わった本かもしれません。
でも、お菓子作りが魔法のように楽しくなるレシピたちばかりです。
これまで、上手にお菓子が作れなかった私が、
この本の制作過程で、こんなに楽しくて美味しいことがあったのか!と
驚きと感動に包まれました。
昔の、アメリカのホームドラマで、ママが鼻歌まじりでケーキを作るシーンのように、
ラクラクとケーキだってビスコッティだってタルトだって、
この本があれば大丈夫です。
美味しくて楽しいおやつ作りを、みなさんと共有できましたら、とても幸せです。
ただページをめくるだけでも、きっと楽しんでいただけることと、願っています。

 

 

 

 

 

 

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