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農はショーバイ! (単行本)

農はショーバイ!

農業は売ることが面白い! 鍬一本の就農から畑のレストラン開店まで、異色の有機農家の農業ビジネス挑戦記

著者 松木 一浩
ジャンル 農業
出版年月日 2010/09/15
ISBN 9784862041548
定価 本体1,300円+税
在庫 在庫あり
フォーマット 価格
単行本 1,300円+税
電子書籍 1,040円+税
 

目次

はじめに 
第1章 一流レストランの総給仕長がなぜ…?~理想の暮らしと、ハッとさせられた一言~ 
第2章 有機農業でビジネスを!~農はショーバイ、その意味するところ~ 
第3章 古い友人をもてなすように~サービスマン時代に培った経験を活かす~ 
第4章 38歳、未経験。ゼロからの再出発~スパルタ研修から就農。売上に応じて農地を広げる~ 
第5章 高速バスで、東京のレストランへ営業に――~1年目からの販売戦略~ 
第6章 デリカテッセン(惣菜店)のオープン~人を雇って家族経営の壁を越える~ 
第7章 夢の“ビオフィールド1000プロジェクト”~情報発信基地をつくる! 成功の鍵は人との縁(えにし)~ 
第8章 「ビオファームまつき」の挑戦~農業に夢を託す人たちへ~ 
おわりに 

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内容説明

元一流レストランのサービスマンが農業に転身。
「種播きから口に届けるまでプロデュースすることが農業」という持論を元に、デリカテッセン(惣菜店)や畑の中のレストランをオープンさせるなど、次々と新機軸を打ち出してゆく――。
本書は、鍬一本の就農から「ビオファームまつき」の誕生、挑戦までを記した著者はじめての語り下ろしです。
著者が辿ってきた就農成功への道しるべがここにある!

ビオファームまつき

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