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弁当の本

最強にして抱腹絶倒!究極の弁当攻略術

目次

パフォーマンス1 「おひとりさまの食卓」人気レシピランキング 
1位 ぶち旨鶏
2位 にんじんサラダ決定版
3位 かしわ飯 
4位 レンチン焼き豚
5位 自家製メンマ  
6位 ブロかか&ブロかか炒め
7位 にんじんの味噌漬け
8位 おからナゲット
9位 春菊のじゃこナンプラー
10位 あと漬け旨ウマ! 豚のしょうが焼き 
※おひとりさまの食卓 読者アンケートランキング!
※弁当すごろく 

パフォーマンス2 おばあちゃん直伝レシピ&コスプレレシピ
直伝レシピ① 切り干し大根の煮物基本レシピ/切り干し大根のコスプレレシピ 
直伝レシピ② きんぴらごぼう&れんこんのきんぴら基本レシピ/きんぴらコスプレレシピ 
直伝レシピ③ ひじきの煮物基本レシピ/ひじきの煮物コスプレレシピ 
直伝レシピ④ 具だくさん卯の花基本レシピ/卯の花のコスプレレシピ
直伝レシピ⑤ 芋の茎の炒め煮基本レシピ
直伝レシピ⑥ 肉じゃが基本レシピ
※コラム 弁当箱の裏のウラ「まさきち御用達」基本の調味料①

パフォーマンス3 主菜レシピ
人気レシピ!
◎ぶち旨鶏/かしわ飯/レンチン焼き豚/あと漬け旨ウマ!豚のしょうが焼き 
◎豚ロースで/豚薄切り肉で/鶏肉で/牛肉で/ひき肉で/肉巻きで/厚揚げで/そぼろアレコレ
※コラム 弁当箱の裏のウラ「まさきち御用達」基本の調味料② 

パフォーマンス4 副菜レシピ
◎丸ごと買って使い切りレシピ
キャベツで/じゃがいもで/にんじんで/もやしで/ブロッコリーで/かぼちゃで/いろんな素材で
◎これさえあれば
じゃこ/明太子/おかか/きんぴらアレコレ/ナムルの極意/ジャーマン四季折々
※コラム 弁当箱の裏のウラ「まさきち御用達」常備食材

パフォーマンス5 卵レシピ
焼く(基本の卵焼き等)/巻く/炒める
※コラム 弁当箱の裏のウラ「まさきち御用達」愛用グッズ

パフォーマンス6 常備菜レシピ
佃煮&ふりかけ/漬物&ピクルス系 
※コラム 弁当箱の裏のウラ「まさきち御用達」器たち

パフォーマンス7 まさきち弁当講座
定番中の定番、鮭弁を詰めてみました/まさきちセレクトTHE弁当10
※コラム 弁当箱の裏のウラ「この本に登場する弁当箱たち」

パフォーマンス8 おひとりさまの食卓より愛と感謝をこめて
『書き下ろしエッセイ』を書き下ろす/教えて! 師匠ッ!!

エピローグにかえて 弁当作り“7つの格言” 

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内容説明

弁当ブログ人気ランキングサイト3冠を達成! 不動の超人気ブログとして弁当界に君臨する毒舌弁当ブログ「おひとりさまの食卓」が、ついに初の書籍化!!

事前にブログ上で読者アンケートを行った人気レシピなどを主軸に、おばあちゃん直伝のレシピ、作りすぎた料理を余さず昇華させる著者入魂のコスプレレシピ、ピンチの朝を救うアレコレ常備菜レシピ、野菜をまるごと1コ買って使い切るレシピ・・・・・など、掲載レシピは200を軽く超える!

毒舌ブロガーの本領発揮となるか!? 本書書き下ろしエッセイも見逃せない!

ブログ開始から、わずか1年ちょっとで、一時は人気ランキングサイト3冠王を達成という抜きん出た人気を獲得している弁当ブログ「おひとりさまの食卓」の、人気の理由が、このズッシリと重い一冊をご覧になれば、一目瞭然。おわかりいただけます。
いっぱい作っちゃった料理、残さず食べたいから生み出された、コスプレという技。あの手この手でおいしくいただく、それは節約とかなんとかいうレベルではなく、料理への、その料理を教えてくれたおばあちゃんへの、愛。この一言に尽きます。惜しみない著者の愛は、せっかく買っていただけるのなら、と全身全霊を傾けた200を超えるレシピの数々、弁当作りの秘伝のアレコレ・・・・・・、と細部に至るまであふれんばかりに掲載されております。
皆様、大変にお待たせいたしました。待望の著者、初のレシピ本です。

 

【訂正】

「弁当の本」の本文中に訂正がございます。
下記の訂正表をご参照ください。

申し訳ございませんでした。

 

●P20 「具だくさん卯の花」のレシピ分量
にんじん・・・5センチ
ひじき・・・(戻して)1カップ
ちくわ・・・1本
油揚げ・・・1枚
青ねぎ・・・適宜
ちりめんじゃこ、桜海老・・・(あればお好みで)適宜
※分量以外は原文ままで。

●P26 「ぶち旨鶏」の材料表、おろししょうが、おろしにんにくはAに入ります。

●P28 「レンチン焼き豚」の材料表、おろししょうが、おろしにんにくはAに入ります。

●P31 「ポークカレーチャップ」 手順①そぎ切りにした豚肉にまぶす塩、こしょう、片栗粉は分量外です。

●P36 「豚肉とキャベツの塩昆布炒め」の材料表にあるにんじんは、手順②で、豚肉を焼いているところへキャベツを入れる際に、一緒に入れます。
※切り方はせん切り

●P38 「豚肉と大根のピリ辛中華炒め」の材料表、おろしにんにくはAに入ります。

●P57 「鶏チリ」 材料表のケチャップ、酒、コチュジャン、中華だしは、あわせ調味料Aです。

●P66 「基本のハンバーグ」の材料表、玉ねぎがダブっています。

●P71「なすの丸ごと肉巻き」の材料表、酒はAに入ります。

●P79「厚揚げ青菜の香ばし炒め煮」のレシピ②は
“青菜、粉末だし、水、しょうゆを加えたら・・・”となります。

●P81「なすそぼろ」の材料表、酒はAに入ります。

●P98 「かぼちゃの鶏そぼろ煮」 材料表Aに入っている「片栗粉小さじ1+水小さじ1」はBです。

●P107 「にんじん真砂炒め」の材料表にあるオクラは削除。

●P134 三行め 100均一× 100円均一○

 

おひとりさまの食卓

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